WEIGHTSTONE MUSANN BLANC 2022

WEIGHTSTONE MUSANN BLANC 2022

威石東葡萄酒莊 木杉白酒

從 2018 年的多產量、2019 年初暖冬到5月中轉色期連續下雨。5、6月多雨累積的虛弱、酒莊必須提早剪枝、並於 6 月底多次採收，以應對這挑戰性的天候。 使用野生酵母、整串炸之，混合少量綠果果粒泡皮，不銹鋼桶與法國舊橡木桶緩慢低溫發酵熟陳，與酵母渣（Sur Lie)一同陳放9個月，經 2個月溫和輕柔的攪桶，微過濾。 僅 2690 瓶。 造就了和以往不太一樣的 Musann 白酒。 2020 年份木衫白酒呈現較柔和的口感和奔放的芳香。帶有誘人的荔枝風味、帶著礦物質和白胡椒調性。入口清新明亮的果香、緊隨著平衡的酸度、鹹度，與微妙細緻的草本質地。 酸度結構俐落細緻、穿梭在圓潤果香之中。尾韻綿長、有著類橘酒的發酵味。