威石東葡萄酒莊 木杉白酒 WEIGHTSTONE MUSANN BLANC 2022

威石東葡萄酒莊 木杉白酒

Weightstone Musann Blanc 2022

展現台灣風土的典雅白葡萄酒

這款酒來自台灣南投埔里與彰化埔鹽，由威石東酒莊釀造。酒莊致力於展現台灣風土與釀酒藝術的結合，採用原生酵母發酵，並在法國橡木桶中熟成，釀造出多款優質酒款，深受國際市場的喜愛。

威石東酒莊的 2022 年份木杉白酒（Weightstone Musann Blanc 2022）是一款展現台灣風土與釀酒技藝的白葡萄酒。採用 100% 台灣原生品種「木杉」葡萄，來自彰化埔鹽與南投埔里的莊園，於 2022 年 7 月夜間低溫手工採收，僅釀製 4,260 瓶，展現出細緻且層次豐富的風味。

葡萄品種：100% 木杉（Musann Blanc）

採收方式：2022 年 7 月夜間低溫手工採收

發酵與熟成：

野生酵母低溫緩慢發酵，分四批釀造：

70% 整串榨汁

10% 低溫泡皮

20% Verjus 綠汁

80% 法國小型舊橡木桶熟成

20% 不鏽鋼桶培養

4 個月 bâtonnage 攪桶

7 個月 sur lie 浸渣熟成

酒精濃度：11%

香氣：輕柔優雅的白花與檸檬香氣，伴隨荔枝、柚子、葡萄柚等熱帶水果的迷人果香。

口感：酸度迷人，帶出柑橘類、礦石與香草辛香料的風味，口感質地豐富，尾韻微微鹹感，高雅圓潤。

整體風格：兼具力量與層次脈絡，同時保有細緻、柔順與和諧，蘊含大地與人和的葡萄酒。

這款酒風格清新細緻，適合搭配清爽的白蘆筍、黃瓜、布拉塔乳酪，或是帶有鮮薑、破布子、淡醬油的烤鰻魚等料理，能夠提升整體用餐體驗。

建議飲用溫度：11–13°C

產區：台灣 南投埔里與彰化埔鹽

葡萄園：埔鹽與埔里莊園

品種：100% 木杉（Musann Blanc）

酒精濃度：11%

容量：750ml

建議適飲期：2024–2028 年

威石東酒莊（Weightstone Vineyard & Winery）

威石東酒莊致力於展現台灣風土與釀酒藝術的結合，採用原生酵母發酵，並在法國橡木桶中熟成，釀造出多款優質酒款，深受國際市場的喜愛。