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西蒙法勃酒莊 一級葡萄園夏布利白葡萄酒 2018 SIMONNET FEBVRE CHABLIS 1ER CRU '18
西蒙法勃酒莊 一級葡萄園夏布利白葡萄酒 2018 SIMONNET FEBVRE CHABLIS 1ER CRU '18
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$2,400.00 TWD
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西蒙法勃酒莊 一級葡萄園夏布利白葡萄酒 2018
SIMONNET FEBVRE CHABLIS 1ER CRU '18
此酒展現了夏布利一級園的典型風格，酒色呈現金黃色帶綠色反光，香氣層層堆疊，散發白花、青蘋果、檸檬皮和濕石的香氣。口感中等酒體，酸度清新，帶有奶油般的質地和成熟果實的風味，尾韻乾爽，帶有鹹味和礦物感。
此酒適合搭配生蠔、貝類、白肉料理或山羊乳酪，建議飲用溫度為攝氏 10 至 12 度，開瓶後稍微醒酒，風味更加圓潤。
這款來自西蒙‧法勃酒莊的夏布利一級園白葡萄酒，展現了該產區典型的優雅與礦物風味，適合收藏與陳年，亦可搭配多種美食，提升餐飲體驗。
產區：法國 勃根地 夏布利一級園
地理位置：位於賽寒河（Serein River）兩岸，涵蓋多個知名「氣候」（Climat）如 Fourchaume、Montée de Tonnerre 等
土壤：主要為啟莫里階（Kimmeridgian）石灰岩，賦予酒款鮮明的礦物風味
酒精 : 12.5%
容量 : 750ml
釀造工藝：在不鏽鋼槽中發酵，並在酒泥上陳釀 6 至 10 個月，以保留新鮮度和礦物風味
適飲期：建議在 3 至 8 年內飲用，以展現其最佳風味
西蒙內-費弗爾酒莊（Simonnet-Febvre）
創立於 1840 年，位於夏布利產區中心，是當地歷史悠久的酒莊之一。2003 年，該酒莊被路易拉圖（Maison Louis Latour）收購，並進行了現代化改造，包括安裝不鏽鋼發酵槽和氣壓式壓榨機，同時引入可持續的葡萄園管理實踐。
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