羅斯堡 海園 黑皮諾紅酒 2020 Fort Ross-Seaview Sea Field Pinot Noir '20

RAEN 雷恩酒廠

來自於Mondavi家族第四代，卸下家族光環，Carlo與Dante Mondavi兩兄弟勇闖加州Sonoma索諾瑪產區，參考幾百年前布根地僧侶釀酒手法，紀錄日月星辰，100%含梗發酵，極少人工干預，重質不重量，釀造出加州最細緻溫柔的黑皮諾與夏多內酒款。

海園一座古老的葡萄園，占地僅4.8 英畝，從基岩中分解出來的海洋土壤可以追朔到66至2億年之間。距離太平洋不到3公里，海拔1000 英尺，海園所產出的酒可以說是最優的。2020 年份保留80%的葡萄梗，使用天然酵母，舊法國橡木桶進行釀造，不澄清也不過濾。

2020 年份產倆只有500 箱。

2020 年份，有著非常宜人的冬季與春季，擁有非常好的品質，雖然在生長季尾聲，遇到了野火的挑戰，但因為我們優越的地理位置以及提早採收，讓我們能夠保有一半的產量，但是品質卻是驚人的好。
香氣中有壓碎的熟覆盆子、海岸苔蘚和橙皮的優雅香氣開場。隨後展現出紫羅蘭、乾香草和野莓的芳香，並伴隨森林地表、海苔、濕潤岩石以及一絲海鹽氣息，彷彿將我們帶到這片崎嶇而遙遠的海岸產地。明亮的糖漬橙、白茶和玫瑰花瓣香氣縈繞，最終引出悠長而似乎永恆的尾韻。

2020 年份至今都是我們最稀有的年份，完美展現了加州特級園以及索諾瑪海岸的鮮活微生態與優雅風韻。

北京烤鴨等等調味不重的肉類或是搭配野菇，帶出酒本身森林大地的豐富甜美香氣。

產區 : Fort Ross-Seaview, Sonoma Coast

品種 : 100% Pinot Noir

酒精 : 12.5%

容量 : 750ml