索諾瑪海岸 聖羅伯 黑皮諾紅酒 2022 Sonoma Coast Royal St. Robert Pinot Noir '22

RAEN 雷恩酒廠

來自於Mondavi家族第四代，卸下家族光環，Carlo與Dante Mondavi兩兄弟勇闖加州Sonoma索諾瑪產區，參考幾百年前布根地僧侶釀酒手法，紀錄日月星辰，100%含梗發酵，極少人工干預，重質不重量，釀造出加州最細緻溫柔的黑皮諾與夏多內酒款。

為了紀念Carlo 與Dante 的祖父Robert Mondavi 對於卓越品質的追求以及對於釀酒工藝上的精進。而將酒款以祖父之名命名。得益於West Sonoma Coast 之優良氣候條件，栽種出的果實優質且細膩，只於凌晨時採收並採用保留88% 的葡萄梗的含梗發酵法，藉此賦予酒體馥郁玫瑰及茶香氣息。經天然酵母發酵後，置於法國舊橡木桶陳釀，且不澄清過濾，呈現酒體最自然的風味。
2022 年份只有1800箱的產量。

2022 年份是RAEN 在Sonoma Coast 第十個採收年份，這一年的生長季賦予了葡萄酒深邃的風味，並展現了明亮、細膩而優雅的特質，香氣中帶有鮮玫瑰與佛手柑黑茶的花香，隨之而來的是濕潤的礫石與溫暖曬乾的森林地表氣息，濃郁的紅黑果實核心巧妙地與這些花香與茶香交織，並伴隨異國香料盒的氣息，完美融合，展現出持久而明亮、充滿年輕活力的尾韻。

與清蒸檸檬魚、茴香烤豬肉等等口味清爽的菜餚搭配，能進而襯托香料與食材的清新滋味。

產區 : Sonoma Coast

品種 : 100% Pinot Noir

酒精 : 13%

容量 : 750ml