秀鳳 純米 SPRING SUNSHINE 80

秀鳳 純米 SPRING SUNSHINE 80

以春陽為名，感受米旨的原始溫度

這是一款擁有強烈個性的純米酒，以象徵春天陽光的「SPRING SUNSHINE」為名，展現出高精米步合的真實米香與豐厚旨味。使用高達 80% 精米步合 的山形縣米，呈現酒米最原始、最自然的一面，是一款反主流卻充滿風土個性的清酒。

風味筆記
香氣：帶有濃郁的米香、熟香蕉、榛果、酒糟與一絲堅果皮的苦韻
口感：厚實、醇潤，米旨感強烈，酸度明亮，尾韻溫和收斂
整體印象：不靠香氣取勝，而是以口感與餘韻說話，是老饕級的「米派」佳釀

搭餐建議
適合搭配炙燒秋刀魚、燉煮牛筋、味噌豬肉鍋、炒菇類或醬燒料理，也適合常溫或溫燗飲用，帶出其米旨的深度。

技術資料

酒造名稱：秀鳳酒造場（Shuhō Shuzōjō）

產地：日本 山形縣

分類：純米酒

原料米：山形縣產飯米

精米步合：80%

酒精度：15%

日本酒度：+3（偏辛口）

酸度：1.8

容量：720ml

建議飲用溫度：常溫～熱燗皆宜

得獎紀錄

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秀鳳酒造場 Shuhō Shuzōjō

創立於 1890 年的秀鳳酒造場，位於山形市，致力於傳統與創新的結合，釀造出多款風味獨特的清酒。酒造以使用在地優質酒米與山形酵母聞名，並多次在全國新酒鑑評會中獲獎，展現出對品質的堅持與對釀酒藝術的熱情。