菜刀酒莊夜聖喬治一級園老藤紅酒 2018 Domaine Prieure Roch Nuits Saint Georges 1er Cru Vieilles Vignes Rouge 2018

菜刀酒莊夜聖喬治一級園老藤紅酒 2018

Domaine Prieure Roch Nuits Saint Georges 1er Cru Vieilles Vignes Rouge 2018

菜刀酒莊的經典代表，展現老藤黑皮諾的深度與野性

這款酒來自法國勃根地 Côte de Nuits 的 Nuits-Saint-Georges 村一級園，葡萄來自 1930 年代種下的老藤，採自然動力法種植與釀造，堅持100%帶梗釀造，酒體充滿生命力與風土表現，是菜刀酒莊的旗艦酒款之一。

色澤：深邃的紅寶石色。
香氣：散發出成熟黑櫻桃、黑莓、甘草與野生香料氣息，並帶有一絲皮革與森林地表的氣味。
口感：口感飽滿集中，單寧細緻有力，層次豐富，結構緊實，餘韻悠長，展現出 Nuits-Saint-Georges 一級園的張力與陳年潛力。

這款酒風格奔放卻不失優雅，適合搭配烤鴨、慢燉羊肩、鹿肉、松露料理或熟成乾酪，皆能完美襯托其複雜性。

建議飲用溫度：16–18°C
醒酒建議：建議提前醒酒 1 小時，風味更加開放。

產區：法國 勃根地 Côte de Nuits
子產區：Nuits-Saint-Georges 一級園
葡萄園：Vieilles Vignes（老藤）
品種：100% 黑皮諾（Pinot Noir）
酒精濃度：13%
容量：750ml
建議適飲期：2025–2040 年

菜刀酒莊 Domaine Prieuré Roch
Domaine Prieuré Roch（菜刀酒莊）創立於 1988 年，由勃根地名莊 Romanée-Conti 的聯合經營者 Henry-Frédéric Roch 所創立。由於酒標上大大的刀形 logo，讓葡萄酒迷親切地暱稱為「菜刀酒莊」。

酒莊秉持「不干預釀造」的自然派理念，100% 帶梗釀造、人工壓帽、不澄清不過濾、僅使用少量二氧化硫，讓葡萄與風土自由發聲。現任釀酒師 Yannick Champ 自 2002 年進入酒莊，2010 年起與 Henry-Frédéric Roch 共同管理，延續 Roch 的釀酒哲學與精神。菜刀酒莊的酒風帶有一種原始的野性與詩意，是布根地自然酒的重要代表之一，亦為 Philippe Pacalet 等名釀酒師的啟蒙地。