蘭皮爾酒莊 反擊紅酒 2022 Lampyres Contre Attaque 2022

這批來自法國瑞典魯西永（Roussillon）地區的紅酒，由90%慕合懷特（Mourvèdre）、5%歌海娜（Grenache Noir）及5%白葡萄汁（取自「Point Triple」白酒）混釀而成。葡萄平均樹齡約30 至 40 年，種植於自治區 35 至 50米的粘土-石灰岩與片岩土壤上，採用有機農法種植，並以手工採收。

過程中，葡萄經過全串發酵5天後壓榨，汁液轉入不銹鋼槽中完成自發性發酵，並在槽中陳釀約5個月。裝瓶前僅添加極少量的二氧化硫（約20ppm），未經澄清與過濾，保留了葡萄酒的自然風味。

這款風格酒自然清新、展現個性，適合搭配香煎鴨胸佐紅醬、烤春雞與香料根菜、烤蘑菇佐羊奶乳酪，或熟成羊奶乳酪與聖馬爾塞蘭乳酪，建議溫度為14至16°C，開瓶後醒酒15至30分鐘，風格較顯開放。

產地：法國魯西永｜法國魯西永

等級：法國餐酒｜Vin de France

葡萄品種： 90% 慕合懷特（Mourvèdre）、5% 歌海娜（Grenache Noir）、5% 白葡萄汁（來自「Point Triple」）

酒精濃度： 13%

容量： 750ml

建議適宜飲用期： 2023 – 2028 年

釀造過程：有機種植，手工採收，全串發酵，自發性發酵，初次與過濾，低硫添加

Domaine des Lampyres

由François-Xavier（簡稱FX）創立，他曾在著名的Domaine Matassa擔任葡萄園管理員五年，並在Domaine Danjou-Banessy工作了一年。之後，他在魯西永地區的Espira de l'Agly村建立了自己的農業，致力於釀造自然、富有表現力的葡萄酒。