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大七 妙花蘭曲 Grande‧Cuvee 純米大吟釀 雫原酒
大七 妙花蘭曲 Grande‧Cuvee 純米大吟釀 雫原酒
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大七 妙花蘭曲 Grande‧Cuvee 純米大吟釀 雫原酒
DASSAI Myokarakku Grande Cuvée|傳統與藝術的極致結晶
來自福島的大七酒造,以傳統生酛製法釀製的 妙花蘭曲 Grande Cuvée,是一款集結匠心技藝與時間的極品之作。此酒使用精米步合 40% 的國產山田錦,採用雫釀法(即袋吊)緩慢萃取最精華的原酒部分,成酒香氣馥郁,結構細膩,展現出清酒之美的極致表現。
色澤:晶瑩剔透,微帶銀白光澤。
香氣:高雅的白花香氣交織著熟成蜜瓜、梨子與些許米香,隱隱散發奶油與礦物氣息。
口感:入口柔滑細緻,層次分明,米旨味與酸度完美融合,酒體豐潤卻毫不厚重,餘韻悠長優雅,令人沉醉。
這款酒的豐富層次與精緻口感,特別適合搭配清蒸海鱸魚、醬燒鴨胸、炙燒干貝或松露奶油料理,亦可與高品質熟成生魚片共舞,是高級日料的最佳伴侶。
建議飲用溫度: 10 – 15°C(略帶涼感時風味最佳)
醒酒建議: 可於開瓶後靜置 5–10 分鐘,讓香氣自然展開,體驗其溫潤與深度。
產區: 日本 福島縣|Fukushima, Japan
酒造: 大七酒造(Daishichi Sake Brewery)
等級: 純米大吟釀(Junmai Daiginjo)
製法: 生酛釀造,雫取(袋吊)原酒
酒精濃度: 約 16%
容量: 720ml
精米步合: 40%
建議適飲期: 開瓶後可存放冷藏 3–5 日,風味穩定持續轉化
大七酒造 Daishichi Sake Brewery
創立於 1752 年的大七酒造,是日本少數仍堅持傳統「生酛造」釀法的酒藏之一。其理念是「經典與創新並重」,將手工技藝與現代科技融合,釀出擁有極高熟成潛力的清酒。妙花蘭曲系列更是其象徵性代表作,體現大七對於酒造哲學的極致詮釋。
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