夏維舒未 梅索 高維西都會獨佔園 村莊白酒 2021 Chavy-Chouet Meursault Clos des Corvées de Citeau Monopole 2021

夏維舒未 梅索 高維西都會獨佔園 村莊白酒 2021

Chavy-Chouet Meursault Clos des Corvées de Citeau Monopole 2021

展現梅索風土的純粹優雅

這款酒來自法國勃根地 Côte de Beaune 的 Meursault 村，葡萄園「Les Gouttes d'Or」是梅索村罕見的獨佔園（Monopole），土壤由石灰岩與黏土混合組成，賦予葡萄酒細緻而集中的礦物質感。葡萄藤年齡平均超過 30 年，種植密度高達每公頃 10,000 株，展現出極致的風土表達力。

色澤：明亮清澈的金黃色。

香氣：散發出白花、熟蘋果、檸檬奶油與榛果的層次香氣，伴隨著細膩的礦石氣息。

口感：口感圓潤且有良好的酸度支撐，質地滑順細緻，餘韻中帶有柑橘與輕微奶油的細膩尾韻，展現出典型 Meursault 的飽滿與精緻。

這款酒風格純淨飽滿，適合搭配奶油煎干貝、香烤龍蝦佐檸檬奶油醬、烤春雞，或是搭配熟成孔泰起司與布里乾酪，完美襯托出料理的豐富層次感。

建議飲用溫度：10 – 12°C

醒酒建議：建議開瓶後醒酒 15–30 分鐘，使香氣更完整展現。

產區：法國 勃根地 Côte de Beaune

子產區：Meursault 村莊級

葡萄園：Les Gouttes d'Or（高維西都會 獨佔園）

品種：100% 夏多內（Chardonnay）

酒精濃度：13%

容量：750ml

建議適飲期：2024 – 2032 年

夏維舒未酒莊 Domaine Chavy-Chouet
夏維舒未酒莊由 Romaric Chavy 於 2006 年接手，為家族第八代釀酒師。酒莊位於 Meursault，擁有多個優質葡萄園，致力於展現風土特性與釀酒藝術的結合。採用原生酵母自然發酵，並在法國橡木桶中熟成，酒款風格純淨、優雅，細膩地表現出布根地南段的經典風味。