提到氣泡酒，很多人第一個想到的可能是法國香檳（Champagne），但在義大利，最受歡迎的氣泡酒其實是 Prosecco 和 Franciacorta。雖然它們都是氣泡酒，義大利人卻有一套獨特的飲法，和香檳完全不同！
🍾 1. Prosecco 是「日常的開心酒」，香檳是正式場合的選擇 對義大利人來說，Prosecco 是一款輕鬆、親民的氣泡酒，適合在 下午小酌、派對、甚至是日常餐桌上 享用。相較之下，法國香檳則帶有更多「儀式感」，通常出現在 結婚、慶祝或高級晚宴。所以在義大利，Prosecco 更像是「快樂的日常夥伴」，而不是專門拿來敬酒的高級奢侈品。
🍾 2. 不用香檳杯，而是用白酒杯來喝 在法國，香檳通常用細長的香檳杯（Flute）來喝，以保留氣泡。但義大利人卻更喜歡用 一般的白酒杯 來喝 Prosecco 或 Franciacorta。他們認為這樣能讓酒體的香氣更充分釋放，而不只是單純享受氣泡感。
🍾 3. Prosecco 比香檳更「百搭」，從開胃菜到甜點都行！法國香檳因為酸度較高、口感強勁，通常搭配海鮮、魚子醬等精緻菜餚。而 Prosecco 則因為果香明顯、氣泡輕盈，從炸物、義大利冷肉拼盤（Salumi）、披薩到甜點 都能搭配，是義大利餐桌上的「萬能選手」。
🍾 4. Franciacorta 才是義大利的「真·香檳對手」 雖然 Prosecco 知名度高，但義大利真正能與香檳匹敵的，是來自倫巴第的 Franciacorta。它與香檳一樣，使用 傳統瓶中二次發酵法（Metodo Classico），風味更濃郁、酒體更複雜。對懂酒的義大利人來說，Franciacorta 才是值得細細品味的高級氣泡酒，而不是 Prosecco。
✅ 義大利人的氣泡酒哲學：享受當下，輕鬆喝酒！ 在義大利，喝氣泡酒不需要理由，也不一定要等到重大慶祝。只要想放鬆、開心，就可以開一瓶 Prosecco，甚至用簡單的 Aperol Spritz 調酒 來迎接美好的一天！下次喝氣泡酒，不妨試試義大利人的方式，讓喝酒變得更隨性、自在！